本地的Indie Band有很多，加上網上媒體的興起，令不少樂隊也漸漸為人所認識。2010年組Band 四年的Supper Moment從地下走上地面，來到2011年不如從頭說起。「Supper Moment」的隊名官方解釋不再說，最簡單不過的理由是因為部分成員來自Lunch Box，「Supper Moment」是一個延續，加上他們夾Band時間多數在晚餐時間。成立樂隊後，發現所寫的歌曲如《最後晚餐》，也是叫人珍惜身邊一切，最後用這個概念去包裝，請大家珍惜一起共進晚餐的時間。
邁向十年夾Band路
雖然成員年齡有點差距，但夾Band的年期相約，也有8至10年。主音Sunny中二開始夾Band，最初是被由幼稚園已認識的朋友邀當主音。那時真正認識鼓和結他是這樣一回事。那時每個期間也到青年中心預約Band房玩，到後來跟友人在銅鑼灣賣藝，結伴背著結他賣藝賺錢租Band房。在街頭賣藝的時候使他有更多的體會，也對日後創作有所影響。Sunny自言是看King Ly Chee演出成長，也受到他們的影響。覺得他們很專業，只可惜台下觀眾不多，使他覺得夾Band有一種使命感，想去開闢一片荒土。現在較為享受玩音樂的樂趣，想保持真誠的態度去做音樂，傳達正面的訊息，也希望到不同的地方參加Tour。
結他手阿雞在大學時期受朋友影響而一起學結他，那時謝霆鋒那些很流行，加上外國大學比較空閒，就打算一起去學。那時大家很喜歡討論一個問題，就是學電結他先還是木結他。阿雞還是先跟一個木結他老師學習，那時覺得很難，很辛苦，加上沒錢買結他，結果只學了一堂。過了半年，那個朋友來找他，他說找到一個更厲害的老師，說阿雞可能比較合適學電結他，他無所謂跟著去學。第一堂導師便問他們喜歡聽什麼歌，那時叫他播張震嶽的《愛我別走》，然後聽著導師即場jam歌，感到很驚奇，之後決心買支電結他。當時都是在家裡學，自己聽歌jam 歌。其後回到香港，因為忙著工作沒找樂隊夾Band。之後，有朋友說有隊band欠電結他手，請他去試試，機緣巧合而進了Lunch Box而開始夾Band。初期夾Supper Moment時，他的期望只是出一張專輯和開一千人的show，到了現在全職去做音樂，會認真地想音樂的路，期望可以繼續坦白做音樂。
鼓手阿達開始接觸樂器是色士風，中四五那年做暑期工儲了一些錢，他說小時候覺得色士風這樂器好有型。加上小時候比較多聽黑人音樂、Jazz、R&B、soul等，所以去學色士風，並把儲下來的錢去買色士風，開始去認識音樂。之後有朋友叫邀請他一起夾band，當時只曾經在人家的band房打過幾下鼓，就開始打鼓。02-03年開始夾Band，早在Lunch Box之前也有另一隊，不過還未成形。以前他不太明白夾Band是為了甚麼，似是消遣般。到Supper Moment才明白夾Band的真締，08年開始有默契，寫歌、表演、夾band不只是消磨時間那麼簡單，阿達表示宏觀一點是改善世界，改善身邊的環境，改變自己。他想把這些事散播得更大，那時候想出碟，想有自己的紀錄，再透過不同途徑去發布，把自己的音樂散播。Bass手CK夾Band已10年，18歲那年曾想放棄，放棄的程度是由喜愛到日日彈，變成放低。後來認識了Lunch Box，那時只是hea 夾，玩票性重。原來，CK夾band期間曾當過鼓手、結他手，他說小時候夾band很膚淺，不夠帥的坐最後，發覺有個更帥的被踢到前面，總是踢來踢去。讓他看到現實之餘，也學會多種樂器，他也試過彈琴，因為學校的琴永遠背著後面。為何最後變成低音結他，。因為沒有人玩Bass已開始玩Bass，結果愛上它的聲音。最後，阿達加上結論是他花心。
夾Band宜先夾人
Lunch Box成立年多後不歡而散，只剩係阿達、阿雞和CK三人。阿雞從前對夾Band沒什麼期望，好像是一種日常的娛樂，但失約會有失落的感覺。阿達說當時大家不太有理念，柴娃娃的有如課外活動，一班人寫下歌，或夾cover 歌，純粹每個星期聚聚吃飯，又沒有訂下目標，宗旨，但音樂路線還是比較清晰玩。曾看過些報導說是主音的離開而降散，阿雞表示這並非只是一個人離開的問題，大家關係開始冷淡，越來越少夾，有些成員亦開始不出現，但又不可能當他們走了，他形容為好像很久沒見的情侶，又沒說分手，只是在拖拖拉拉，他說不算是不歡而散，只是覺得不合適，這其實是不少香港樂隊面對的問題，所以他強調夾band首要是夾人。幸好Supper Moment完全沒有爭吵，大家想法一致，可說是一拍即合。
當時只剩下他們三人，夾Band時阿雞曾說過如果有人唱歌就好，然後CK找來中學玩伴Sunny加入，就是那個被形容為只會玩木結他但創作澎湃的小伙子。說到找尋成員，當年在Lunch Box時，阿雞比CK先加入，那時還未有Bass手，他們在Band Forum網羅的同時也請另一出名的Bass手CM介紹學生，後來才知原來是同一個人，Sunny跟阿雞笑言CK好恨有Band夾。
Sunny跟CK相識於微時，也曾一起去賣藝。當時朋友形容CK是Bass拍線好快，也曾令Sunny很欣賞。阿雞表示夾Lunch Box時期的CK雖然拍線很勁，但不太理身邊的人，是個很鋒芒畢露的典型年青人，每當遇到Bass結他手在拍線，就會視對方為敵人。曾有一次比賽，他見到個Bass結他手，便認定人地敵視自己，一副挑機的樣子。比賽時又特別拍得狠勁一點。比賽後，CK說那Bass手行過來跟他說他很厲害，才說原來對方沒有敵視他。Sunny直言CK這一方面的轉變很大，現在的CK已沒這樣的陋習，很多時出Show會跟其他Band互相幫忙，因為他很熟識音響器材，有時很願意去幫其他Band去駁線，有些朋友會覺得有CK 幫忙就可行了。隨著Sunny加入，Supper Moment於06年夏天成立。這四年多裡，一開頭有一種剛埋班玩的感覺，不太成熟。Sunny表示即使是幾個很厲害的人，但不相識或不夠默契的人夾出來的東西會很生澀。他們每一年聽回自己的作品，感覺現在比較有默契和一致，這是四年來的火花，可能是每次出SHOW的檢討的成果。每一次做好一首歌，再聽回，受到每一次求進步的心態去影響。
後記：
這個訪問早於2011年初進行，由於Y太忙，亦因為訪問內容太長，整理需時，只好分開發布。本來的設定跟最後出來的結果不一樣，但仍很感謝Supper Moment四子的幫忙。雖然是次訪問四子到達時間有先後，不過卻聽到背後更多笑點吧。那天很靜的Y來到他們的Band房，見識了笑點很低，但談論音樂會忽然長大的Sunny；說話富幽默感又有見地的阿雞；一本正經但話出驚人(搞爛gag)的阿達；還有記憶體裡滿是音響器材的CK。